Notizie e ricette vegane

Dolce “salame di cioccolato vegan”

Domani devo andare dalla mia carissima amica Mariella, nel suo meraviglioso centro olistico per un rilassante e detossinante bagno di vapore, cosa c’è di meglio di un dolce per accompagnarlo alle sue buonissime tisane, così le sto preparando un salame al cioccolato vegan e come sottofondo il pianoforte di Ezio Bosso 😍

Ingredienti:

Cioccolato fondente;

Avocado ;

Bacche di goji;

Fichi secchi;

Biscotti secchi (io uso digestive mcvities);

Cacao grezzo.

Preparazione:

Iniziate facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, mentre si scioglie, prendete l’avocado togliete la polpa e passatelo in un frullatore per trasformarlo in una crema, aggiungetelo al cioccolato ormai sciolto.

Aggiungete le bacche di goji (precedentemente lasciate rinvenire in acqua, e tamponate con un po’ di scottex), i fichi tagliati  a pezzetti piccoli, i biscotti sbriciolati , e per ultimo aggiungete il cacao grezzo, darà quel tocco di croccantezza 😊.

Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno, ponete sul tavolo un foglio di carta forno e adagiate l’impasto, aiutatevi con la carta e formate un rotolo ben stretto, facendo uscire l’aria, arrotolate le estremità e lasciate riposare per un ora…..

Ci risentiamo tra un po’ per vedere il risultato è la fase finale 😊

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