È da parecchio tempo che non scrivevo più ricette sul mio blog.
Anche cucinare è diventato per me difficile.
Ho sempre adorato cucinare, lo facevo … per gli amici, per i parenti, ma sopratutto per te 👼🏻…
Per te, che apprezzavi tutto quello che ti preparavo.
Oggi mi sono svegliata con la voglia di preparare una torta di carote
ed eccovi la ricetta 😊
Ingredienti:
• 250 gr di farina 00
• 100 gr di uvette passe (bagnate con acqua calda e asciugate con scottex e passarle nella farina)
• 100 gr di zucchero semolato
• 120 gr di carote grattugiate
• 3 uova
• 120 grammi di burro ammorbidito
• 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
• Zucchero a velo
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare con una frusta fino a raggiungere una bella crema morbida.
Aggiungere le uvette mescolare e mettere il composto nella teglia precedentemente imburrata è passata con pane grattugiato (per non farla attaccare).
Infornare per 40 min. a 230 gradi, dopo la cottura lasciate raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Il risultato buonissima 😊💕👼🏻
