Ricette cucina

Tiramisù liquirizia e cannella…

Oggi mi sono dilettata a preparare un tiramisù, mi è sempre piaciuto cucinare, il mio compagno adorava la mia cucina in particolare era golosissimo del tiramisù che preparavo, se ne faceva delle gran scorpacciate 😊

Ecco la ricetta per 4 persone.

Ingredienti:

3 uova;

250 gr di mascarpone;

Biscotti pavesini;

20 gr. Liquirizia in polvere;

due tazzine di caffè;

Cannella o cacao amaro qb.

Procedimento:

Dividere i tuorli dall’albume, e in una ciotola sbattere gli albumi a neve (è molto importante per la morbidezza della crema), appena l’albume e’ stato montato perfettamente, aggiungere i tuorli e continuare ad amalgamare bene, aggiungere la liquirizia e una tazzina di caffè, continuare a mescolare il tutto fino a che la crema è completamente amalgamata (io non aggiungo zucchero, ma se volete potete metterne un poco).

Prendete un recipiente rettangolare, un piatto fondo dove metterete il caffè…e si inizia a comporre il tiramisù 😊

Mettere uno strato di crema fino a coprire la base del recipiente rettangolare (abbondante 😉 le parole di Onofrio erano tanta crema 😍 …poi prendere i biscotti (Pavesini) bagnare il retro nel caffè (mi raccomando non tenerli in ammollo, ma bagnarli poco poco 😊 uno per volta e disporre i biscotti sopra la crema fino a coprire …continuare mettendo nuovamente tanta crema e così via un altro strato di biscotti 😊 io preferisco non andare oltre i 4 strati di biscotti (per non renderlo stopposo).

Finire con la crema e spolverare con cannella oppure cacao amaro.

Coprire con domopack e mettere in frigo per almeno due ore 😊 eccolo pronto per essere assaggiato 😉

Buona degustazione 😊

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